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k*kitchen

手作りお菓子、手作りパンの記録をマイペースで書いています。



メロンケーキと角食パン :: 2016/09/27(Tue)

   久し振りのいいお天気でやらなければいけないことがいっぱいなのに捗らない・・・

   このお天気逃したら当分、またやる気スイッチがはいらないよ!!と自分に言い聞かせるのですが・・・


   週末、次男くんのリクエストケーキを作りました。
20160927101919f55.jpeg

   メロンケーキです。

   中のサンドもメロンです。贅沢だね~フレッシュクリームとメロンの組み合わせもなんだかシンプルだけど豪華に見えて好きだなぁ~

   作っていてもとってもいい香りに包まれながらの作業でした。

   このケーキの難点・・・カットしたらぐちゃぐちゃになるの~

   底にもご丁寧に冷凍庫に余っているタルト生地を敷いてしまって・・・

   飾りのメロンはぼろぼろ落ちるし、底のタルト生地はサクサクでバラバラになるしで残念ながらきれいな断面のケーキがないのですが・・・
2016092710221762c.jpeg

   これも余っていたので撮ってみたんだけど、上が重すぎて今にも倒れそうだね(笑)しかもサンドのメロンが少ないし・・・

   美味しいケーキをみんなで食べることができてよかったなぁ~*


   先日、お買い物に行ったら生イーストが20%引きになっていてちょっと興味があったので買ってみました。

   そして先ず、焼いたのが角食パンです。
201609271019102a0.jpeg

   焼き上がりは至って普通。

   扱いはドライイーストと変わらないです。
20160927101901729.jpeg

   けどね、生地が全然違う~しっとりふわふわで~

   この写真では分かりずらいと思うのですが本当にふわふわなんですよ!!

   このまま食べても美味しいの~♡

   これから生イースト使いたい!!と思うのですが賞味期限が短いからなぁ~

   けどこの美味しさ・・・悩むね


   では、これから頑張って用事済ませます。



   
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いちじくのアップサイドダウンケーキとバゲット :: 2016/09/21(Wed)

   昨日は台風で給食食べてお昼から帰ってきました。

   子どもたちが帰って来る頃から夕方にかけて雨風ひどかったように思います。

   みなさま、大丈夫でしたか?・・・

   今日もどんよりで洗濯物も最近、乾かないからほんと困ります(;一_一)


   先日、いちじくのアップサイドダウンケーキを焼きました。
20160914202840b59.jpeg

   このケーキは型の底にいちじくを敷き詰めてその上から生地を流し込み焼き上げてます。

   上にはキャラメルソースをかけてアーモンドスライスでおめかし~

   ちょうどお友達と義実家にお渡しすることができました。

   初日はちょっとカラメルが苦かったようですが味が馴染んだらやっぱり美味しいね♡

   私はキャラメルはほろ苦いほうが好きなのでちょっと自分好みで作ると苦くなり子どもたち食べられないのよね~



2016092116205916e.jpeg

   これは先日のお休みのお昼ご飯。

   長男くんはスカウトのキャンプ、パパはお仕事で・・・

201609211620525c1.jpeg

   焼き上がったバゲットにカレーの残りのルーとお野菜を炒めてバゲットに挟みチーズも入れてバゲットの周りにはパン粉をつけてオーブンで焼いています。

   美味しい~!!フウフウ言いながら二人で頬張って食べていました。

   バゲット消費にはいいよ~


   これは見た目全然ダメだったのでパン粉にでもしようと思ったバゲットなんですが、切ってみると、
20160921162114f67.jpeg

   なんだかいい感じのクラムでやった~\(^o^)/

   ちょっとテンション上がっちゃいました。

   なのでこれはパン粉にせずおいしくはちみつバターでの朝食でした。


   明日もお天気悪いのかなぁ~

     みなさん、素敵なお休みをお過ごしください*
   


   
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ミニタルトと最近のパン :: 2016/09/15(Thu)

   じめじめと蒸し暑い日が続きますね~

   これ昨日、作りました。

   次男くんのお誕生日でまた違う日にお祝いをするのでちょっと豪華なおやつに♡
201609142029078c0.jpeg

   左から順番にいちじく、ケルシー、桃、プラムのミニタルト。

   焼いて絞ってのせただけの簡単タルト。

   今、すももが美味しいですよね~今が旬。今しか食べられないからいっぱい食べておきたい(笑)

   なんでもないタルトだけど、サクサクでクリームが美味しかった~♡

   また近々、リクエストケーキは作ります(*^_^*)

201609112025246ba.jpeg

  これは先日作ったチョコツイストパン。

  おわかりの通り、チョコ大好きさんばかりなのでこういうのはアッという間になくなります。

  何本まで~!!って言っておかないとあったらあるだけ食べて夕飯食べられない~ってことになりかねないからね~!

  また明日も作って~って!!毎日だったら飽きるやん!


  そして私の大好きなパン。
20160911202624c09.jpeg

   ブルーチーズとくるみのパンです。

   先日、ブルーチーズが安かったから買って作ったのです。

   はちみつたら~り!美味しいね~

   偏らないように色々、成型したけどカットしたのは胡桃しか写ってないように見えるね・・・この成型が難しい~

   美味しいのにみんな食べないのが不思議!独り占めできるからいいけどね(笑)


   では、今日も1日頑張りましょうね*




   
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バナナタルトとパンたち :: 2016/09/12(Mon)

   またまたご無沙汰になりすみません・・・

   いつも訪問くださり本当にありがとうございます。こんな拙いブログを応援してくださってるのに更新せず、がっかりさせてしまい本当にごめんなさいね・・・

   先日、完熟バナナが出来上がっていたので慌てて消費しないと!!って思い作ったのが救世主であるタルトです。
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   3本あったのすべて使っちゃいました。ぎっしりバナナ。

   そのままでは食べる気ないけどこうして食べたらすごく美味しくなるのよね~焼くことによって一層甘さがでてくるし♡

   実はこれタルト台が薄いのにたっぷりのバナナをのせたもんだから荒熱が取れて型から外す時に割れちゃって半分ぐちゃぐちゃの状態だったのです。

   おうちで食べる分はぐちゃぐちゃでもいいのできれいなのはおすそ分けにしました。

   喜んでもらえたからよかった(*^_^*)

   今度作るときはもう少しタルトを分厚目にして焼きますね(笑)



   そして昨日はプレーンのカンパーニュを焼きました。
20160911202516714.jpeg

   これは桃酵母中種30%

   真ん中の四角のところに葉っぱ模様のクープを入れたのですがう~ん微妙・・・

   何を描きたかったの?という感じ(-_-;)

20160911202508f19.jpeg

   けどね、見た目はともかくこのカンパは美味しかったのです。クラムがしっとりしていてね~とっても食べやすかったのです。

   う~ん♡美味しいね~と長男くんと二人が食べてました。パパはお仕事で次男くんはスカウト活動だったのでのんびり過ごせた日曜日となりまいした。


   
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   こちらは最近お気に入りの角食パン。

   こんなパンが食べたい!!って思ってから何度焼いても納得がいかず、最近ようやく美味しくなってきたかな~って思っています。
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   しっとりして酵母で焼く弾力が好きだなぁ~ほんの~り甘め!けど気づかない程度かな(笑)

   今日も美味しいパン、焼けるといいなぁ~*

   今週も頑張りましょうね*


   

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色んなバゲット :: 2016/09/01(Thu)

   今日から9月ですね。
 
   まだまだ暑いですが、少しずつ秋に向かってますね・・・最近、コオロギの音色がとってもきれいです~切なくなるような感じもするけど、好きだなぁ~

   
   少し時間が出来たので写真の整理をしていたらまだアップしていないのが出てきたのでアップしていきます。

20160826225746857.jpeg

   これはソーセージバゲット。

   いつぞやの昼食です。
20160826225802136.jpeg

   うん!うん!美味しいね~こうしてカットしておいたらついつい口に入れてしまうからあっという間になくなっちゃいました。


   次もバゲットです。
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   これは甘あま系のバゲット。

   お出かけにこれを持ってお腹が空いたらこれを食べる!!みたいな3時のおやつバゲットです。

   抹茶にホワイトチョコ~次男くんと私はこれ大好き~♡

   長男くんとパパはチョコバゲのほうがいいみたいだけど・・・

   余ったらこれで抹茶のラスクにチョコのラスクを作ろうと思っていたのですが、余りませんよね~甘い物に目がない我が家ですもの・・・

   これはすぐ消費間違いないのでまたいっぱい焼きます(*^_^*)


   これはおまけの写真です。
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   先日、川遊びに行きお昼に作った燻製ベーコンと茹卵。

   初めての燻製にワクワクしながら・・・

   後で色々わかったのですが、燻製する前に食品を乾燥させると色がきれいに出たり、やはりちゃんと蓋が閉まらないといけなかったりとまた次回、燻製を作るのが楽しみになりました。

   ちなみにこの燻製たちはとっても香りがよくて美味しかったですよ~

   次はもっともっと色んな燻製を作りたいなぁ~(*^_^*)



   では、今日も一日楽しく過ごしましょうね*



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