FC2ブログ

k*kitchen

手作りお菓子、手作りパンの記録をマイペースで書いています。



ギフトパンとクランベリーカンパ :: 2016/07/25(Mon)

   夏休みに入り1回目の週末。

   スカウトのキャンプでした。私、お当番月なので行ってきました。

   インドアな私が朝から晩までお日さんに当たり疲れたけど、楽しいこともたくさんありなんだかいい経験。

   みなさん、色々と準備にお世話本当に大変。ありがとうございました。

   子どももとっても楽しかったと喜んで帰ってきました(*^_^*)


   先日、差し上げるのに作っていたパンです。
20160724171311455.jpeg

   フォカッチャ。

   ローズマリーと岩塩でシンプルなフォカッチャ。これ夏の定番。

   いつ食べても美味しいのですが、このお塩の塩っぱいのが食欲をそそるような感じで私は、夏によく作るんだよね!

20160724171304e9b.jpeg

   これは我が家の毎日の湯種プルマン。

   2斤、一気に仕込みました。

   味見できないからなぁ~気に入ってもらえてるといいのですが・・・

   いつもありがとうの気持を込めて作りました。



201607241713279c4.jpeg

   これはお家用だったのですが、あんまり腰高でもないし見た目はいまいちなクランベリーカンパーニュ。

   梅酵母で作りました。梅シロップを漬けたのを使って酵母を作ったらすごく元気のいい酵母が出来たのです。

   クランベリーしか入れていないのですが、クランベリーってほんと甘酸っぱくて美味しいね~♡
20160724171319a57.jpeg

   中身はこんな感じで~♡

   思ったよりクラムはいい感じでとっても美味しかったのです。

   中しっとり外カリです。

   これ子どもたちも気に入ってくれてクランベリーしか入ってないの~?とか文句言ってたのにもう一枚ちょうだい!!とか言ってるしね・・・

   美味しかったしまた作ろう!!

   


   さて、今日から1週間また頑張りましょうね*

   

ご訪問くださりありがとうございます(*^^*)
ランキングに参加しています。
↓ポチッとクリックしていただけるとっても励みになり嬉しいです。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

スポンサーサイト



  1. パン
  2. | trackback:0
  3. | comment:0
ロールケーキと湯種角食パン :: 2016/07/19(Tue)

   梅雨が明けましたね~\(^o^)/
  
   これからは暑い暑い夏だ~!!夏休みだ・・・

   みなさん、連休はお出かけされましたか?私は法事で実家に行きました。

   みんなが集まるのでロールケーキを焼いて行ったのです。
20160718204120fa6.jpeg

   どうしてもちょっと試したくていつもの生地とは違うやり方で作ってみました。

   いつもより生地は粗めだなぁ~!!妹にもいつものほうがいいかなぁ~!!って言われたからもう少し改良していかなければ・・・
   ま、これでも美味しい~!!って言って食べてもらえたので良かった(*^_^*)


2016071820413732a.jpeg

   これは湯種の角食パン。

   湯種、美味しいね♡もっちりふわふわ~

   昨日、長男くんはボーイスカウトのキャンプで居ないしパパはお仕事だし次男くんと二人でこの湯種を使ってランチにわんぱくサンドを作りました。
20160718204128390.jpeg

   ベーコンレタストマトサンドとコロッケサンド。

   お野菜、いっぱい挟んで大きな口あけてがぶりと二人で食べてました。

   美味しかった~!!

   わんぱくサンド、みなさん凄く上手に作っておられるけどこれ難しいですよね~!!

   私がサンド出来るのはこれくらいで限界です。もうこれ以上挟むことも出来ないし挟んだらぐちゃぐちゃになりそ~・・・

   これから夏休みが始まったらいっぱい作る機会はあるから練習できるね*


    では、今週も暑さに負けず頑張りましょうね*

      



ご訪問くださりありがとうございます(*^^*)
ランキングに参加しています。
↓ポチッとクリックしていただけるとっても励みになり嬉しいです。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

  1. パンとお菓子
  2. | trackback:0
  3. | comment:0
ニンジンムースケーキとシナモンレーズンベーグル :: 2016/07/13(Wed)

   朝、晴れるのかなぁ~と思いきや子どもたちが学校に到着したくらいにものすごい激しい雨が降って来て、1、2時間目次男くん着衣水泳で昨日から楽しみにしていて長袖の服とズボン用意していたのに・・・なかっただろうな~

   今日もジメジメで湿度が高いですよね~

   過ごしにくいね・・・


   そんなジメジメな毎日ですが、昨日お菓子教室に行き素敵なお菓子を教えていただきました。
20160713085242597.jpeg

   これ何のケーキだと思います~?!

   ベジタブルスイーツです。

   正解はにんじんです。

   なんだかとっても可愛い素敵なケーキ♡

   涼しげでしょ!!
20160713090356215.jpeg

   にんじんをすりおろして汁を絞ってとちょっと手間ものなんですよ。

   スポンジ生地にも汁を入れてムースにも汁を入れてとたくさんのにんじんを使いました。

   ムースの真ん中にはニンジンソテーを忍ばせているんです。

   味はね、とってもあっさりしていてスーッと口の中に入っていくんです。ニンジン臭さは洋酒を入れているせいか全然、気になりません。

   ヘルシーなこのケーキは見た目も可愛くてとっても涼しげで美味しい~♡

   昨日はバタバタしていてまだ食べてないので今日、みんなのおやつにいただきます(*^_^*)
   楽しみ~



   
20160713085410445.jpeg

   これは今日の朝食のシナモンレーズンベーグル。

   レーズン酵母中種で作りました。

   久し振りのシナレズ美味しい~!!二次発酵そんなに時間とってないからムギュっとした食感でまた美味しかった~!!

   レーズン、大好きな子どもたちもしっかり食べてくれました。

   朝からしっかり顎も鍛えたね(笑)

   やっぱり美味しい組み合わせよね(*^_^*)


    さて、今日も梅雨に負けず頑張りましょうね*



ご訪問くださりありがとうございます(*^^*)
ランキングに参加しています。
↓ポチッとクリックしていただけるとっても励みになり嬉しいです。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

  1. パンとお菓子
  2. | trackback:0
  3. | comment:2
キャロットブレッド :: 2016/07/08(Fri)

   今日からまた梅雨空・・・

   梅雨も明けていないのにあの暑さも耐えられないけどあのジメジメした暑さも堪えられない・・・

   どこか涼しいところにいきたいよ・・・



20160708075115a73.jpeg
 
   義父手作りの夏野菜をたくさんいただきました。

   その中に美味しそうなにんじんも入っていたのでそれを使ってニンジンのメッシュパンを焼きました。

   1年に1度くらいしか使わないメッシュ型で焼きました。昨日の七夕のようですね(笑)
20160708075123152.jpeg

   このパン、外はかりかりで中はふわふわでとっても美味しいのです。

   色も可愛くて♡

20160708075131f37.jpeg

   わんぱくサンド作ったのですが、カットする時にぐちゃぐちゃになっちゃったようです・・・

   みんなでガブリとふわふわでとっても美味しいサンドでした。朝から毎日、これだけお野菜が採れたらね~


    では、みなさん暑いですが、楽しい週末を過ごしましょうね*





   ご訪問くださりありがとうございます(*^^*)
ランキングに参加しています。
↓ポチッとクリックしていただけるとっても励みになり嬉しいです。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

  1. パン
  2. | trackback:0
  3. | comment:0
グレープフルーツタルト :: 2016/07/05(Tue)

   朝からいいお天気で今日も暑くなりそう~

   毎日、蒸し暑いから体調崩さないよう水分補給と涼しくしないとね・・・

   夏らしいケーキを作ってみました。
20160704172858d20.jpeg

   グレープフルーツのタルトです。

   グレープフルーツを2種類使ったらなんだか夏らしいタルトになったね(*^_^*)
20160704172846281.jpeg

   タルト生地にグレープフルーツの絞った果汁とグレープフルーツリキュールを入れたものをたっぷりポンシュしています。

   グレープフルーツ好きにはいいかも(*^_^*)

   私もこの甘酸っぱさが好きなんだよなぁ~

   サクサクとジューシーなのがまた美味しい♡
  
   贅沢だけどアーモンド生地の中にピスタチオペーストを入れたらもっと美味しかったのに!!と思う・・・

   今度はピスタチオペースト入れてタルト作ります。



   これは週末焼いたバゲット。
2016070417304535f.jpeg

   見た目、きれいにクープも開きエッジも揃っていい感じになりました。

   レーズン酵母中種なので生地はもちっとした感じになってます。

   中種で作った場合、気泡が出来てないところが目立つのでそれを克服していきたいなぁ~


   さて、さて、これから今日はお出かけします。

   みなさん、素敵な一日をお過ごしくださいね*




ご訪問くださりありがとうございます(*^^*)
ランキングに参加しています。
↓ポチッとクリックしていただけるとっても励みになり嬉しいです。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

  1. お菓子
  2. | trackback:0
  3. | comment:0
シンプルベイクドチーズケーキでおもてなし :: 2016/07/01(Fri)

   昨日は私が習ってるお菓子教室の先生が遊びに来てくださいました。

   もうね、いつも素敵なおもてなしをしてもらってるからめっちゃ緊張よ~

   素敵な先生なのよね~先生、来てくださってありがとうございました*
   

   ちょっと私のおもてなし・・・
20160630170410708.jpeg

   焼き立てバゲットに合うお惣菜をと思い作ったものです。

   この中で一番美味しかったのはとうもろこし♡昨日、お野菜屋さんで買ったとうもろこしが甘くって柔らかくってとっても美味しかったの(*’U`*)(笑)
2016063016452952e.jpeg

   底に生地を引かないベイクドチーズケーキ。

   もう混ぜるだけのベイクド~!!簡単なおもてなしで申し訳ないです・・・

   たくさんお話しできて勉強にもなり楽しい時間をありがとうございました。私も頑張ります*




2016063016451023a.jpeg

   これは一昨日、焼いたロングバゲット。鉄板の端から端まで使ったよ。

   焼き上がりの長さ測ったらおよそ38㎝あった~(笑)

   こんな長いの作ったの初めてかも・・・

   クラムの写真、忘れたけどみんな美味し~!!って食べてくれていたからま、いいか!!


   では、今日も1日頑張りましょうね*

あっ、そうだ!今日はパパのお誕生日だ!!

早く帰れるといいのになぁ〜!それによってケーキ必要?!・・・

   


ご訪問くださりありがとうございます(*^^*)
ランキングに参加しています。
↓ポチッとクリックしていただけるとっても励みになり嬉しいです。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子(個人)へ
にほんブログ村

  1. お菓子
  2. | trackback:0
  3. | comment:0