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k*kitchen

手作りお菓子、手作りパンの記録をマイペースで書いています。



チョコとバナナのマーブルシフォンケーキ :: 2015/08/30(Sun)

   今日は朝からよく降って一日中、降ったりやんだりのスッキリしないお天気でしたね・・・

   昨日、長男くん妹のお家にお泊りに行ったのです。夏休みに長男くんは行ってなかったのでいついけるの~?!って言ってるうちに夏休みが終わったもんだから。とっても楽しかったようです。長男くん、わざわざいかのするめ用意してそれでザリガニ捕りをするのもこのお泊りの目的の一つなんです。妹の家のそばに川があってそこには魚がいたりザリガニがいたりするから楽しいのよね~!!
もう1つの目的は義弟にプラモデルの作り方を教えてもらうことなんです。それでプラモデルを買いに連れて行ってもらって頑張って作っている写真。
2015083021205933f.jpg

もうね、とっても楽しかったようでまた今度も泊りに行く~!!って勝手に言ってました。
お世話になりどうもありがとう*
本当に楽しかったみたいでとっても喜んでいました。

そして今日、お迎えに行くのに簡単なチョコとバナナのマーブルシフォンケーキを焼いて持って行きました。
2015083014004425b.jpg

カット面がすごく気になるから半分にカットして持って行こうとおもったのですが、今日は朝から行くところもありバタバタしてたのでそんな時間もありませんでした。だからカット面の写真がないのです。
201508301119330d1.jpg

残り生地をカップに入れて焼きました。それを冷めないうちからカットしたらこんな切り口になってしまい・・・
食べたらうん、うん、美味しい~しっとりしてました。
この生地はバナナをミキサーにかけています。そこがちょっといつもの生地に比べて手間なところ。
けど美味しかったと連絡がありよかったとひと安心(*^^)v

では、また明日から一週間頑張りましょうね*






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リクエストのピザでランチ :: 2015/08/27(Thu)

   やった~\(^o^)/
   今日から学校です。始業式!!もうね、この日を待っていたんです。今私、育ノロです。

   なのでそれを解消するためにも朝から久し振りのお友達と弾丸トーク!!僅かな時間だったけど充実した時間が送れました。
   Aちゃん、ありがとうね*とっても楽しかったよ♡また宜しくね~

   今日のお昼ご飯はピザです。
先日、ピザの予定だった日が、ピザが作れずパスタになったので今日が次男くんリクエストのピザ。
20150827180506db1.jpg

これは簡単サフで作った生地です。直径25~6㎝のピザを3枚焼いてみんなでガッツリ食べました。
勿論、チーズはたっぷりで!!この写真、あんまりチーズのってない感じだね~お野菜も勿論、しっかり入ってます。
トマトソースはトマトがいっぱいある時期にたっぷり煮込んでおいたものをベースに塗ってソーセージにベーコン。
20150827180450b0f.jpg

みんな必死で食べてる~(笑)美味しい~
勢いが・・・久し振りに学校行って10時のおやつとか勿論ないし汗だくになりながらお腹空かせて帰ってきたんやなぁ。
2学期は運動会もあって大変やけど頑張ろうね~いつも怒ってばかりだけど誰よりも応援してるんだからね~!!
来週から給食が始まるからあと1日お昼一緒に食べられるね♡
何作るか考えておくわね(*^_^*)

さて、みなさんの明日のお昼は何を食べますか???今、お腹いっぱい過ぎて全然、閃かない私です(笑)
明日のお昼のことなんてやっぱり考えられない~(ー_ー)!!


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プレゼント用のフルーツのパウンドケーキ :: 2015/08/25(Tue)

   台風が九州を通過しました・・・九州の方、大丈夫でしたか?!
   何事もなく無事でありますように*
   まだまだ大雨も降るようなので注意してくださいね*

   これはプレゼントに作ったフルーツのパウンドケーキです。
20150825110304543.jpg

フルーツたっぷり!!あれ~、レーズンがあまり入ってないでしょ?!
そうなのよ・・・あのね、ラム酒漬けのレーズンを水分切りしていたのです。それを作業する後ろに置いたのが・・・
全部、混ぜ終わって型に生地を流し込みさて、オーブンヘと後ろを振り返ると忘れられていたレーズンが・・・悲しい(-_-;)
  私もうっかりが本当に多くて・・・何かに追われていたわけでもないし忙しかったわけでもないのに早くしないと!!って思ってしまうせっかちな性格・・・反省。
20150825110252fe1.jpg

あと何日か寝かせておいたほうがいいのですが、カットしてラッピングして差し上げるのでカットしました。
そしてちょっと私たちのアイスクリームをのせて味見~!!うん、うん、アイスクリームがあると普通のパウンドケーキも一段と美味しくなるもんやね~(笑)次男くんが、これ美味しいなぁ~って喜んでくれてました。
よかった!美味しくできていて。
2015082511031705f.jpg

ラップをして透明セロハンでラッピング。ちょっとシンプル過ぎるね!差し上げるときはマスキングテープを貼ってかわいくしてみます。

では、今日も楽しく過ごしましょうね*





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木の実のタルト :: 2015/08/21(Fri)

   この何日間は雨が降って随分、涼しいですね~

   雨が降るとお庭の水やりをやらなくていいので非常に助かります。お庭に出るだけで完全防備でいかないとかなりの蚊にさされるのです。かゆみを伴わなければ少しくらいさされても平気なのですが・・・

   さて、ようやく夏休みの宿題も終わり今日は宿題のチェックで子どもたちは学校に午前中行っております。あと残り何日間は思いっきり遊べるね~
宿題が大変よね~うちの子、私が見てないとしないのです・・・自分からしようなんて気は全然、ありません。どうしたらいいのでしょうか・・・  毎年、夏休みは本当に頭を悩まされております。
  
    終盤の夏休みを少しでも楽しくと先日、真ん中の妹の家にみんなが集合しました。水遊びしたり、外で遊んだり、ゲームをしたりとそれはそれは賑やかでした。近所迷惑なくらいうるさいしね~(ご近所のみなさん、ごめんなさいね!)

それが、すごく楽しかったようで今年もまた1つ楽しい夏休みの思い出が増えました。

   それでおやつに持って行ったのがこの木の実のタルトなんです。
20150820133252486.jpg

アーモンドのホールにくるみにヘーゼルナッツにレーズン、ピスタチオを砂糖を煮詰めた中に入れてからめております。

このお菓子、夏休み前にお菓子教室のT先生に戴いたのがとっても美味しくてみんなに食べさせてあげたいと思い作りました。
201508201332343f2.jpg

が、具が多すぎました~!!多いからといって美味しいものでもありませんでした。反省・・・

本当に先生の美味しかったなぁ~♡あと何回か作らなければいけなさそう(笑)

  さぁ、お昼に帰って来る子どもたちのお昼ご飯のリクエストは長男くんはアラビアータ、次男くんはピザ。今日は、これからドライイーストで生地を仕込んでピザを作ります。

  では、みなさんも素敵な一日をお過ごしください*



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贅沢なアーモンドと杏のケーキ :: 2015/08/18(Tue)

    朝、洗濯物を干そうとベランダに出たらあの真夏のジリジリとした暑さはなくなってなんだか秋の気配を感じさせる日差しにちょっぴり寂しくも感じた・・・
    もう夏も終わりやなぁ~

    みなさん、残り僅かな夏を楽しみましょうね*


    先日、あんずジャムが無くなってきたから作らないと~って思って杏缶を買ってたのです。そして作ろうと思ったのですが、今の時期にそんなにあんずジャムを使わないからこの缶全部をジャムにするのはちょっと多いなぁ~と思いそれならば作りたい杏のケーキがあったので作ってみました。
2015081520072375d.jpg

    このお菓子はアーモンドをたっぷり使用したリッチなケーキなんです。
まず、アーモンドプードルでマジパンを作ります。この時点でかなりのアーモンドプードルを使うことに驚き~そして薄力粉はほんの少ししか入れないのよ!!
型の周りにアーモンドスライスを張り付けて底に杏を敷き詰めて生地を流し込みました。
20150815200734b07.jpg

ちょっとお味見~アーモンドの香りが~♡なんて贅沢~あっさりして馴染んできたらしっとりするんかなぁ~コーヒーに合う!!
杏の部分がほんのり甘酸っぱくていい感じ~このお菓子、ほんと素材が生かされた素朴なお菓子だなぁ。美味しかった。
半分はおすそ分け。
   

   さて、今日も一日楽しく過ごしましょうね*



  
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ブルーベリー酵母で作るブルーベリーマフィン :: 2015/08/15(Sat)

    今日は朝から長男くん剣道に行きお昼からは男キャン(男三人でキャンプ)に行きました。私はお家でお留守番(*^^)v
 
    先日のキャンプで学んだことを今日、またやるようです。

    キャンプ場に到着し、先ずテントを張りそれから水遊びをして16時半頃から夕飯の支度。薪割りして火起こししてカレーを作ったようです。出来上がったのは19時半過ぎ~ひゃ~、長いことかかったね~!!お疲れさま。
みんなお腹空いていっぱい食べてたようです。自分たちで最初から作ったんだもんね~それはそれは美味しいでしょうね~(*^_^*)
   
    あなたたちが居ないおうちで母はゆっくりさせてもらってます~ありがとうね*

    さて、最近留守が多いのでパンの中種を新しく作っております。食パンが焼けないのでブルーベリー酵母で朝食用のマフィンを焼きました。
201508152007425e6.jpg

    これはブルーベリーマフィン
プレーン生地にフレッシュブルーベリーをたっぷり入れて焼き上げてます。
至ってシンプル。
  
20150815200751ff1.jpg

酵母を使って作るマフィン、とってもしっとりして美味しいですよね~時間はかかるけど好きだなぁ~

朝、このマフィンを食べたんです。プレーン生地のところはしっとり思い通り~そしてうわ~、このブルーベリー酸っぱい!!
ブルーベリーが酸っぱかった~ちょっと残念な感じだなぁ~あともう少し残っているよ、ブルーベリー。
仕方ない!!ジャムにしようか・・・これでお菓子を焼くのもいやだしなぁ~


また酵母マフィン焼きます!!酵母シフォンも近々、焼きたいなぁ~

静かな部屋に居るとやりたい事もいっぱい浮かんできて意欲的になるなぁ~
色々、やりたい事、やらなければいけない事このゆっくりした時にまとめておかないとね(*^_^*)


では、みなさんも素敵な週末をお過ごしくださいね*


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旅行とブルーベリーケーキたち :: 2015/08/13(Thu)

    ちょっと気温は下がったけどまだまだ残暑は厳しいですね~

    楽しい夏休みをお過ごしですか?我が家も一泊二日で伊勢海老食べに鳥羽へ一昨日行ってきました。
20150813213537d23.jpg

    先ず、鳥羽水族館に行ってそれから相差のホテルに泊まり近くに女性の願いを1つだけ叶えてくれる神明神社の「石神さん」に行ってきました(*^_^*)どうか私の願いを叶えてください!!しっかりお願いしましたよ(笑)
    そして夜には海辺で花火をしてみんなで楽しんでいました。

    次の日は朝、7時から地曳網のイベントがあったのですが、波が高いから中止になりました。なので海で泳ぐのも中止らしいのですが、どうしても少しだけ砂浜で遊びたい子どもたち。朝、8時半から波で遊んで楽しんでいました。かにさんもお散歩中~
そして伊勢神宮を参拝して帰ってきました。
のんびりとゆっくり温泉にも入れてよかったなぁ~

   
    今日は朝からお盆でみんなが実家に集まるので頑張ってケーキを焼いていました。
20150813210352990.jpg

ブルーベリーのマーブルシフォンを焼きました。ブルーベリーも生のまま入れたのですが、ブルーベリーの入っている部分がすごく穴が開くのね~知らなかった~ちょっとは開くと思ってブルーベリーに粉をまぶしていたのですが、あの穴をみてびっくり!!
マーブル状の部分も結構、多めにフレッシュのブルーベリーをピュレ状にしたものを入れたので気泡も大きく開いてますね。色もあまりよくないね~(笑)なんだかそう思うとこのシフォン、難しい!!
けど、大丈夫~多分、みんな喜んでくれると思うので・・・生クリーム入りとクリームなしを作っておきました。すご~く雑でごめんね~!!二つ作ろうと思った時点で時間の制限もあるから・・・言い訳~(^_^;)
う~ん、これだけではみんなが来るのであれば足りないと思い、もう一台よく登場するみんなから好評のブルーベリーケーキを焼きました。
20150813210323932.jpg

これ好きでよく登場しますよね~(笑)すみません・・・でも好きなので許してください~(笑)

お陰さまで美味しい~!!とみんなから好評でよかった(*^_^*)

   今年は賑やかなお盆でご先祖さんにうるさいなぁ~と思われてたかも・・・


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色んなサブレ :: 2015/08/07(Fri)

    こんにちは~(*^_^*)
 
    またまた久し振りの更新になりました。
    いつも見てくださってる方、応援してくださってる方、ありがとうございます*

  今日も朝からぐんぐん気温が上がってますね~

    朝から納品に行ってきました。昨日は朝からオーブンをフル稼働させてました。
冷房、付けていてもそんなに涼しくない!!むしろ暑い感じ・・・

そんな中で作ったお菓子たち。
20150807155612b18.jpg

今回は丸の形ばっかりになったね。こうして並べてるとかわいいなぁ。1つ1つ考えならが作ったサブレ*
前回とかぶらないようにと作っている。この何を作ろうと考えている時ってなんだかどうしよう?!と思うけど好きな時間でもある。
あっ、こんなんも作りたいなぁ~!ラッピングはどうしよう?!etc・・・
20150807155601abb.jpg

切れ端の出たので昨日は3時のおやつ。このサブレの切れ端、嬉しいのよね~子どもたちもどれにしよ~って選べるしね!!欲しいのがあっても薄かったり小さかったりで大きいサブレを選んだりと、おやつは多いのがいいし大きいのがいいんだよね(笑)
おもしろいね~喧嘩しててもこのおやつの時間はみんなニコニコ笑顔(*^_^*)
ずっとおやつ食べてたら喧嘩せず、楽しく暮らせるんだけどね・・・

あと夏休みも半分。明日は、海で楽しく過ごしてきます~

ではみなさん、素敵な楽しい週末をお過ごしくださいね*


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ラズベリージャムをしのばせたレアチーズ :: 2015/08/01(Sat)

    最近、全然更新出来ずすみません・・・更新してるかと遊びに来てくださっている方、本当にごめんなさいね。
 やっぱり夏休みは中々、作れないです・・・

    毎日の朝食のパンを焼くだけで精いっぱいな私です。もう少し器用になんでもこなせたらなぁ。ってつくづく思います。

    昨日から夏のスカウトキャンプなんです(*^_^*)なので夜に時間があったので作ってみました。

    レアチーズケーキ。
20150801112257742.jpg

久し振りのチーズケーキ。レアチーズは涼しげなので勝手に夏のお菓子にして夏しか作らないなぁ。
生クリームでコーティングして上はぐるぐると渦巻にしてみました。その上にキラキラと銀粉をかけたのですが、写真ではあまりわからないかなぁ・・・
本当にシンプル(笑)
20150801112242090.jpg

底はシュクレを焼いて今日はシュクレが湿らないようにレズベリージャムを塗りましたよ(*^_^*)ラズベリーピューレが冷蔵庫で眠っていたからジャムにしました。
レアチーズはレモンとヨーグルトを少し多めに入れて酸味を利かしさっぱりした味に仕上げています。けど、レアチーズなので濃厚ですが(笑)

お昼からパパとキャンプのお手伝いに行くので今のうちにこのケーキでお茶をしました。
冷たいアイスティーを入れて食べるケーキは美味しいね~
さて、しっかり甘い物も食べたし倒れないように頑張ってこの炎天下の中お手伝いしてきます~

では、みなさんも素敵な週末をお過ごしくださいね*



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