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k*kitchen

手作りお菓子、手作りパンの記録をマイペースで書いています。



バレンタインプレート教わってきました。 :: 2015/02/18(Wed)

   今日のお天気晴れだと思って2回も洗濯機回したのに雨が降ったり日ざしが出たかと思ったらまた雨が降って来るし・・・

今日の私もお天気と一緒で頑張ろうと思うけでやる気なしみたいな感じです。

昨日、お菓子教室に行ってきました。バレンタインのあったかプレート!!パンにお料理にデザートまで教わってきましたよ(*^_^*)
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真っ赤なハートがいっぱいでかわいいでしょ!!
まず、豚のつみれ風ホワイトソース煮込み。たっぷりのきのこを入れてとっても濃厚なホワイトソースで美味しい~とっても大きな肉団子が入っているんです。食べ応えもあるし!!
次はシーフードとマカロニのテリーヌ。これは見た目の色もサーモンピンク(この写真では黄色く見えるね)でかわいいし、食べてみるとエビにタコ、貝柱にサーモンと大好きな食べ物ばかりが詰まっているんです(*^_^*)
赤いハートのシリコンはホウレンソウのスフレ。これもアツアツでふわふわで美味しかったなぁ。
そして生チョコ。この生チョコとっても口溶けがよくって幸せ~♡
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パンはチョコスパイスブレッドを焼きました。一枚目は普通にお惣菜と食べて2枚目はココナッツオイルを塗ってシナモンを振りトーストしてバナナとくるみとレーズンをのっけたデザートに変身!!これがくせになるくらい美味しいの!!
早速、帰ってみんなにもやってあげようと思ったのですが、めっちゃ熟したバナナしかなくこのバナナはパウンドケーキにします。
なので、バナナ買ったらやるからね~!!息子たちの大好物間違いなし!!パパは苦手かもね・・・

昨日もいっぱい目の保養、刺激を受けてたっぷり充電して帰ってきました。
ありがとうございました。

これをまたみんなにおもてなしできるようにならないとね*



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我が家でパーティー :: 2014/12/10(Wed)

 なんだかバタバタと忙しいですね~やっぱり師走!!
やることがあれやこれやと・・・なかなか片付けできないです。

そんなよく散らかっている我が家でパーティー!!

幼稚園の役を一緒にしていたママ友たちと久しぶりのパーティー。

キッチンに立つのは苦ではないのですが、掃除をするのは苦手で・・・ごめんね!!掃除が行き届かなくて・・・

このメンバーすごく褒め上手なんです。だから簡単なものを作ってもすごく褒めてくれるの!!それが私も嬉しくって何を作ろう?!喜ばせたい!!っていう思いがあってずっと何を作ろう?!と献立を考えた結果、メインをパスタにしました。
20141210174929770.jpg20141210174918a5c.jpg

パスタはたこのラグーソースパスタ。1時間しっかりトマトとお野菜とタコを煮込んで柔らかくなったタコをフードプロセッサーにかけたソース。それをブラックオリーブを入れてパスタとからめます。鷹の爪を入れてるからちょっと辛め。うちの子ども、タコが苦手なのですが、これだったら食べてくれるので・・・

そして右のお皿はニンジンサラダに美味しいブラックオリーブを見つけたのでピックにさしたもの、その隣がもも肉を焼いた上にアーモンドプードルで作ったハーブのソースをつけて焼いたもので隣がキッシュでガラスの瓶に入ったものがアボカドとミックスサラダビーンズをあえたものです。スープはカリフラワーのポタージュを作りました。

朝からこれとこれをして、と計画を立てていたのですがなかなか計画通りにはいかずまだまだ手際は悪いです・・・

これがもう少しサラ~とできたら素敵なんだけどね*

デザートは昨日、頑張って作りました。
最近、作って美味しかったスフレチーズにまたまた登場するりんごのバターケーキ、そしてふわふわ生地の苺のロールケーキ。
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わいわい楽しいおしゃべりはほんまにいいなぁ。アッという間のひと時。ありがとうね*

このメンバーで一緒に役ができてほんまによかった(*^_^*)
ひとり一人とっても素敵な方ばかりなので♡

これからもずーっと末永く仲良くしてもらいたいなぁ*




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グリーンカレーとナン :: 2014/08/07(Thu)

今日も暑い一日だったなぁ。

今日から残暑見舞いになるのかなぁ・・・暦の上では秋やけどまだまだ暑い日が続くよなぁ。

こんな暑い日にふさわしい夕飯。
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キーマカレーとかは作るけどグリーンカレーをお家で作るのは初めて。レトルトを買ってお昼に一人で食べているくらいで。

ココナッツの甘~い香りが漂ってるけど、辛いんだよなぁ。子どもたち大丈夫かなぁ?と思いながら・・・

ナンも焼いてみました。友達とカレー専門店に行ったときナンが出てきてそのナンはチーズが入っていて甘かったのよね。
チーズとか入れようと思ったけどやっぱりシンプルに。

タンドリーチキンは朝からスパイスとヨーグルトにつけておきました。ちゃんとしみ込んでくれてるかなぁ・・・

さあ、夕飯。
2014080720014764b.jpg


みんな黙々と食べています。
しばらくして私の隣りでタンドリーチキンがめっちゃ美味しい!!と言って食べてくれる長男くん。他のみんなは黙々と・・・私の前に座っている二男くんはナンをグリーンカレーにつけながら食べているし、パパも何も言わずに食べている。

もしかして美味しい?!けどコメントはなし。この沈黙に笑えてくる私。初めてのグリーンカレーの感想はどうも子どもたちには辛かったみたいで、パパは美味しいけどお昼ご飯みたい!!だって。

ナンはもう少し伸ばしたほうがよかったみたい。ちょっと分厚過ぎてパンのような感じだったの。

けど、ナンはオーブンも使わなくていいしすぐ出来るしまた作れるわね。今度はチーズ入り作ってみようかしら・・・






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梅雨仕事。 :: 2014/06/12(Thu)

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   夕方にすごい雨が降って何分かしたら日差しが出てふとお庭を眺めたら二重の虹が*

慌てて二階のベランダへ行っての写真。

こんなの珍しいよね!!みんなできれいやなぁ!と言いながら見ていました。子どもたちゲームをして遊んでいたのですが、あっ、虹が出てる!って言っただけで飛んでくるのよね(笑)虹が出てるのを見れただけでもなんかいいことありそう!!って思うのにこんな二重の虹が見られたらほんまにいいことあるかも*

   今日、頼んでいた無農薬の青ウメが届いたのでみんなの大好きな梅シロップを作り始めました。
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   この時期、なんだかとっても体もだるくてなかなか行動出来ないのですが、毎年の梅雨時期の仕事でこれをやらないと夏が来ない感じなんだよなぁ。

夏の暑い時期に炭酸で割って飲むのが最高に美味しい梅シロップ。

子どもたちも大好きでうちの大切な夏の飲み物。梅は体にもいいしなぁ。

そんなウメを丁寧に洗って1つずつ布巾で拭いたウメを金づちで一個ずつ割って割りウメにするんです。
全部割れたらお鍋に入れてお砂糖で覆いかぶせます。
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この状態で2、3日置いておけばウメからエキスが出てきてシロップ状態になるんです。砂糖は溶けてないから砂糖とシロップを火にかけて溶かしそれを瓶に入れて梅も入れて何日間か置いておくと美味しい梅シロップのできあがり。

 おいしくな~れ!おいしくな~れ!と願い続けながら今年も梅シロップを作るわね*



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